节约粮食必须依靠畜牧业(二)——凉山州农村食物结构改革与畜牧业发展

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摘要节约粮食必须依靠畜牧业（二）——凉山州农村食物结构改革与畜牧业发展四川省凉山州畜牧局（６１５０００）杜邦耻２．２．３动物蛋白质的生物学价值高于植物蛋白质，发挥了节约粮食的作用。生物学价值是蛋白质被吸收后在体内被用的程度，利用得越多，生物学价值越高。表...

作者杜邦耻

机构地区四川省凉山州畜牧局

出处《四川畜牧兽医》 1997年第4期56-58,共3页 Sichuan Animal & Veterinary Sciences

关键词节约粮食农村食物结构畜牧业发展凉山洲

四川畜牧兽医

1997年第4期

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