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可口可乐拟除有害防腐剂

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摘要 英国研究人员实验发现,在软饮料中广泛使用的防腐剂苯钾酸钠(又名E211)会破坏细胞脱氧核糖核酸(DNA)。对此,美国饮料业巨头可口可乐公司1月起着手研究去除无糖可乐“健怡”中的苯钾酸钠,有望在今年8月在英国市场推出不添加苯钾酸钠的饮品。
作者 高天海
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第6期217-217,共1页 Food Science and Technology
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