块根芍药内生菌XJU-PA-6红色素的提取和理化性质研究

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摘要合成色素多为焦油类物质，含有苯环及萘环，对人体有害。天然色素主要从植物组织中提取，但植物色素价格昂贵，在很大程度上限制其应用普及。微生物色素是从微生物中提取，不受资源、环境和空间的限制，具有植物和动物色素不可比拟的优越性。

作者阿依努尔.阿不都热合曼于苹苹古力山.买买提卡米力.克力木吾甫尔.米吉提

机构地区新疆大学生命科学与技术学院

出处《中国食品工业》 2008年第6期52-53,共2页 China Food Industry

关键词红色素理化性质提取内生菌微生物色素芍药块根植物组织

参考文献2

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中国食品工业

2008年第6期

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