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好吃旺销的热卖菜
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摘要
一品木桶烧鹿肉 主料:鹿肉腩(采用原味清汤法初加工的)300克。 配料:香菇50克,青红椒各20克。 调料:老干妈香辣酱8克,蒜蓉辣椒酱6克,老抽3克,料酒2克,精盐12克,味精2克,鸡粉2克,红油6克,湿淀粉4克,色拉油1000克,香菜段,香葱段各3克,老汤260克。
作者
蔡雷
秋实
出处
《中国食品》
2008年第13期34-35,共2页
China Food
关键词
初加工
香辣酱
辣椒酱
湿淀粉
色拉油
鹿肉
清汤
原味
分类号
TS522.9 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国食品
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