我国发展生鲜品“冷链”物流潜力巨大被引量：2

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摘要我国具有巨大的冷冻冷藏产品市场潜力和运输潜力,肉制品行业对"冷链"物流的需求经久不衰,速冻主食品"冷链"物流方兴未艾,乳制品冷藏冷运是促进"冷链"物流快速增长的行业,果蔬行业急需快速发展"冷链"物流业,水产品急需加强"冷链"物流业。

作者丁声俊

机构地区国家粮食局科学研究院

出处《中国食物与营养》 2008年第6期33-36,共4页 Food and Nutrition in China

关键词生鲜品冷冻冷藏食品 “冷链”物流

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F259.2 [经济管理—国民经济]

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