抗热应激添加剂对肉鸡生产性能影响及作用机理

应激是指机体在受到各种内外环境因素刺激时所出现的非特异性全身反应。任何刺激，只要达到一定程度，除了引起与刺激因素直接相关的特异性变化外，还可以引起一组与刺激因素的性质无关的全身性非特异反应。在畜牧生产上，家禽高效生产的理想温度范围是18℃～21℃。如果环境温度长期高于24℃，则采食量、日增重和肉质都将受到影响。如何通过营养调控来改善热应激已经成为重要的研究内容。