江西某高校学生食堂卫生状况调查

[目的]了解学校食堂卫生状况,为学校食堂的卫生监管提供依据。[方法]采用大肠菌群快速检验纸片检测大肠菌群。[结果]所抽查两所食堂的110件物品中,第1食堂所有被检物大肠菌群检出率为100%,合格率为0%,第2食堂所有被检物中大肠菌群检出率为63.80%,合格率为36.20%。[结论]该校学生食堂卫生现状不容乐观,应加强学生食堂的卫生监管。