院士眼中的食品安全

The food security n academician＇ s eyes

食品安全是一个非常敏感的问题，我们经历了苏丹红的红心鸭蛋和辣椒酱、雀巢的旗超标奶粉、猪肉中瘦肉精、“头发”酱油，还有蔬菜水果上的农药残留等等让人数也数不清的食品问题。这些问题有的发生在我们身边，但大多数我们是从媒体上获知的。媒体带给我们信息，同时也带给我们恐慌。面对着这些“不安全”的食品，我们不仅需要专家告诉我们正确的食品知识；更需要专家引导我们有一个客观的思维。