期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
日式猕猴桃酱制造工艺
下载PDF
职称材料
导出
摘要
猕猴桃富含Vc、有机酸、氨基酸、矿物质等营养成分,医学研究证明,经常食用猕糇桃,可以有妓防治心血管疾病、肝炎,降低胆固醇含量、预防感冒,并能阻断致癌物质N-亚硝基吗啉的合成。
作者
薛福连
机构地区
沈阳市辽中县化工总厂
出处
《杭州食品科技》
2008年第1期26-28,共3页
Hangzhou Food Science and Technology
关键词
猕猴桃酱
制造工艺
日式
心血管疾病
胆固醇含量
营养成分
致癌物质
有机酸
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
胡勇.
日式猕猴桃酱制造工艺[J]
.保鲜与加工,2002,2(3):22-23.
2
王雪青,兰风英,邵汝梅.
高压对猕猴桃酱质量的影响[J]
.食品与发酵工业,2001,27(8):28-30.
被引量:8
3
甜甜.
果酱香飘飘[J]
.家庭教育,2007(11X):22-22.
4
白学永,王明金.
猕猴桃的系列化加工[J]
.河南农业,2004(1):31-31.
5
薛福连.
日本猕猴桃酱制作工艺[J]
.江苏调味副食品,2005,22(4):29-30.
被引量:1
6
猕猴桃酱的加工技术[J]
.广东农村实用技术,2017,0(3):27-27.
7
陈本文,黄世发,刘海峰.
红薯猕猴桃酱的加工[J]
.林业科技开发,1999,13(5):23-24.
8
王利飞.
猕猴桃系列食品加工技术[J]
.农村新技术(加工版),2010(9):56-57.
9
汪志铮.
猕猴桃酱加工技术[J]
.农村新技术,2016,0(9):54-54.
10
吴永宁,王淮洲.
茶叶阻断N-亚硝基吗啉体外合成能力及其影响因素的研究[J]
.中国食品卫生杂志,1989,1(2):1-5.
被引量:11
杭州食品科技
2008年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部