青蛤养殖技术

青蛤（Cyclina sinensis Gmelin），俗称蛤蜊、哈皮、圆蛤、黑蚬。为亚热带种类，是我国南北习见的经济贝类，属瓣鳃纲，帘蛤科，生活在沿海泥沙滩涂中。青蛤肉质细嫩鲜美，营养丰富，体内含多种人体所需的微量元素，特别是铁的含量高达194．25mg／kg，是优质海产贝类之一，也是沿海群众喜爱的海鲜品。