做成熟的酒店——饭店业竞争力探析

近来,越来越多的中国饭店业企业,尤其是本土品牌的饭店业感到困惑,随着我国加入WTO和全球经济的一体化,中国饭店业迅速崛起,呈现迅猛发展的趋势。但在充满机遇的同时,也面临着激烈的竞争。据不完全统计,宁波近年来已建、在建和准备兴建的五星级水平的饭店将达20多家,其中不少是国际著名饭店集团和联号直接投资或管理的,索菲特、威斯汀、万豪、假日、喜来登、香格里拉、豪生等国际品牌相继落户宁波,宁波高星级酒店市场出现了前所未有的群雄逐鹿的局面。各品牌之间在企业经营和发展理念上的差异也将逐渐呈现,如何打造一个有生命力的、永续经营的饭店?这已成为业内人士思考的焦点。