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厨房宝典吃味精的四大注意事项

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摘要 用或不用味精的鲜味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会显示出来,所以甜味食品中绝不能放味精,不但没有鲜味的效果,还会产生异味,吃起来感觉不舒服。
出处 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第4期93-93,共1页 China Brewing
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