简论抗氧化剂的性能及其应用

抗氧化剂是消除和淬灭氧自由基,延缓自由基的特殊的一种抵抗氧化连锁反应的物质。天然抗氧化剂在化妆品,日用化学品,饲料,治疗,医药等方面具有广泛应用;它具有预防疾病,抵抗衰老等的作用,最基本的作用是抗衰老。