淇河鲫鱼无公害养殖技术

淇河鲫鱼，是河南独有的地方品种，因产于淇河，故名为淇河鲫鱼。它与普通淡水鲫鱼不同，普通淡水鲫鱼一般鳞色灰黑，淇河鲫鱼则略呈金黄，和鲤鱼相似；一般鲫鱼较扁平，体形清瘦，淇河鲫鱼则脊背宽厚，体形丰满；一般鲫鱼为2倍体鱼类，淇河鲫鱼则为罕见的3倍体鱼类；一般鲫鱼生长速度慢，而淇河鲫鱼则生长速度快，背脊厚度为一般鲫鱼的2倍，因而淇河鲫鱼被称为双背鲫鱼。