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国内新一代高效JA澄清剂提高黄酒、果酒、保健酒、露酒和果汁质量的佳品

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摘要 JA澄清剂产品，系以天然生物制剂为原料，经科学方法加工而成，本品为食用级粉末干剂，无毒、安全，经国内数百家酒厂、饮料厂使用证明。其下胶澄清效果优于明胶-单宁法、酶法和皂土法。该项产学研成果荣获1998年度贵州省科技进步奖。产品主要特点是：

出处《酿酒科技》北大核心 2008年第7期126-126,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词 JA澄清剂果汁质量国内保健酒黄酒果酒露酒科技进步奖

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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酿酒科技

2008年第7期

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