摘要
目的:选择一种前处理简单、方便,灵敏度高、重现性好的蜜饯类食品中防腐剂的检测方法。方法:采用反相色谱法测定蜜饯类食最中防腐剂含量;Agilent Eclipse XDB—C18柱(5μm4.6mm×250mm)液相色谱柱分离,乙酸铵缓冲溶液(0.02mol/ml)-甲醇(体积比95:5)作为流动相,二级管阵列为检测器进行检测。结果:山梨酸回收率为97.8%~103.7%,栓出限为0.0008g/kg;苯甲酸回收率为96.2%~99.1%,栓出限为0.0008g/kg;糖精钠回收率为96.5%~98.1%,栓出限为0.0013g/kg。结论:方法具有简便、快速、准确的优点,可用于蜜饯类食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测。
出处
《微量元素与健康研究》
CAS
2008年第4期29-30,共2页
Studies of Trace Elements and Health