摘要
真空贮藏又称减压贮藏、低压贮藏或负气压贮藏，是在普通冷藏和气调贮藏技术的基础上进一步发展起来的以降低贮藏环境大气压力为特点的一种特殊的气调贮藏方法。
同被引文献24
-
1陈金印,吴友根.翠冠梨贮藏过程中酶促褐变及生理生化的变化[J].食品科学,2005,26(2):237-241. 被引量：17
-
2赵晨霞,程建军,冯社章,丁国亮,吴晓云.京白梨贮藏保鲜试验研究初探[J].食品科技,2005,30(12):73-76. 被引量：7
-
3张华云,王善广,牟其芸,姜明星,孙凤兰.套袋对莱阳茌梨果皮结构和PPO、POD活性的影响[J].园艺学报,1996,23(1):23-26. 被引量：93
-
4毛永水,吴兴旺,杨有明.张村乡猕猴桃产业存在的问题及振兴措施[J].现代农业科技,2006(07S):54-55. 被引量：2
-
5J L Cheverry, J Pouliquen, H L E Guvader. Calcium regulation of exogenous and end ogenousee 1-aminocyc- lopropane carboxylic acid bioconversion to ethylene [J]. Physiol Plant, 1998, 74: 53-57.
-
6Burg S P, Burg E A. Fruit Storage at Subatmospheric Pressures [J].Science, 1966, 153: 314-315.
-
7Burg S P. Method for Storing Fruit: US,311828 [P]. 1967- 8-1.
-
8王世清.微真空贮藏设施:中国,ZL03106989.4[P].2004-09-22.
-
9田龙.黄金梨的气调贮藏保鲜试验[J].农业机械学报,2007,38(10):77-79. 被引量：39
-
10谭金娟,陈力耕,严伟东,曾秋敏.翠冠梨采后生理变化和低温贮藏效果的研究[J].中国南方果树,2007,36(6):66-67. 被引量：8
引证文献3
-
1段眉会,雷菊霞,刘满红.周至县猕猴桃产业质量保证体系建设思路探讨[J].现代农业科技,2008(23):101-102.
-
2周莎莎,吴爱现,李文香,王世清,姜文利.微真空贮藏条件对莱阳茌梨保鲜效果的影响[J].食品科学,2011,32(12):320-323. 被引量：8
-
3周莎莎,吴爱现,刘洁,王世清,姜文利,李文香.“微真空”贮藏设施研制及莱阳梨保鲜试验初探[J].制冷学报,2011,32(3):65-69. 被引量：5
二级引证文献10
-
1孔冬,许锦潮,胡哲,周伟洪,姚小虎.冰箱微真空保鲜抽屉有限元分析与保鲜测试[J].电器,2013(S1):39-44.
-
2李文香,周莎莎,刘洁,王丽娇,刘树堂.微真空贮藏条件下莱阳梨果实褐变的生理机制[J].食品科学,2013,34(6):266-270. 被引量：6
-
3王丽娇,牟其云,李文香,王士奎,张圣杰.微真空条件对西兰花叶绿素降解与内源抗氧化性的影响[J].食品科学,2013,34(20):312-317. 被引量：6
-
4牟其云,李文香,寇兴凯,樊铭聪.微真空贮藏条件对鲜切西兰花保鲜效果的影响[J].现代食品科技,2013,29(10):2469-2473. 被引量：5
-
5王士奎,王丽娇,李文香,张圣杰,孙树杰.微真空贮藏压力对平菇保鲜效果的影响[J].食品科学,2013,34(22):311-314. 被引量：6
-
6李文香,王士奎,樊铭聪,寇兴凯.3种不同贮藏方式对平菇保鲜品质的影响[J].中国食用菌,2014,33(2):53-56. 被引量：18
-
7王丽娇,张圣杰,李文香,王士奎,孙树杰.微真空条件下基于色泽参数变化的西兰花叶绿素质量分数预测模型[J].食品与生物技术学报,2014,33(2):204-209. 被引量：2
-
8寇兴凯,王士奎,李文香,樊铭聪.微真空贮藏方式对平菇保鲜品质的影响[J].食品工业科技,2014,35(16):318-322. 被引量：9
-
9王谨,邢立庆.莱阳茌梨“2+X”肥效试验研究[J].现代农业科技,2015(8):83-84. 被引量：1
-
10钱骅,陈美龄,陈斌,黄晓德,朱羽尧,赵伯涛.鲜切西兰花减压预处理的保鲜研究[J].中国野生植物资源,2018,37(3):8-14. 被引量：10
-
1常燕平,王如福.冬枣减压贮藏试验研究[J].食品科技,2003,28(12):83-84. 被引量：1
-
2翟广华.杏果气调贮藏技术[J].新农村,2014(5):33-33.
-
3王士奎,王丽娇,李文香,张圣杰,孙树杰.微真空贮藏压力对平菇保鲜效果的影响[J].食品科学,2013,34(22):311-314. 被引量：6
-
4陈永春.超低氧气调贮藏技术[J].新疆农垦科技,2011,34(6):59-59. 被引量：1
-
5陈永春.超低氧（ULO）气调贮藏[J].冷藏技术,2012(4):57-58.
-
6李福秀.可供配合饲料使用的VC衍生物[J].饲料与畜牧（新饲料）,2005(6):40-40.
-
7常燕平,王如福,翟金瑞.减压贮藏梨枣的试验研究[J].食品研究与开发,2002,23(3):78-79.
-
8“食品贮藏与保鲜研究与应用进展”专题征稿函[J].食品安全质量检测学报,2016,7(6):2522-2522.
-
9寇兴凯,王士奎,李文香,樊铭聪.微真空贮藏方式对平菇保鲜品质的影响[J].食品工业科技,2014,35(16):318-322. 被引量：9
-
10滕碧蔚.石榴皮的研究与应用进展[J].大众科技,2013,15(2):59-61. 被引量：18
