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健全乳品质量安全体系促进我国奶业持续健康发展被引量：4

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摘要改革开放以来，特别是近几年，我国奶业持续快速发展，当前正处于从数量扩张型向质量效益型转变的关键时期。但我国奶业在快速发展中所凸现出的一些关键性问题，尤其是奶业质量安全体系不健全，已成为我国奶业持续健康发展的制约因素。如何从生产、加工、检测和管理等角度总结归纳我国奶业质量安全体系现状，

出处《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2008年第12期34-38,共5页 Chinese Journal of Animal Science

关键词质量安全体系持续健康发展奶业乳品质量效益型改革开放

分类号 S823.91 [农业科学—畜牧学] TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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