多一点新鲜，多一点咸

做厨师必须用盐。随着近年对外交往的扩大，法国盐、日本盐、竹盐、烤盐、柠檬盐、昆布盐纷纷来朝。面对着这些新面孔，再大腕的厨师也有重新学习的必要。