生食十字花科蔬菜水果能产生最大抗癌功效

据2007年12月9日《参考消息》援引埃菲社华盛顿2007年12月7日电，科学家们在当天于美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议上发表报告说，蔬菜和水果，尤其是十字花科的蔬菜，是预防癌症的重要食品资源。