食盐摄入量与心血管疾病关系调查

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摘要俗话说，民以食为天，但吃饭也有学问，否则，在不知不觉中就会“病从口入”。在人类众多的疾病中，心血管病是全球范围内造成死亡比例最高的疾病之一。我国每年因心血管病死亡的人数约300万，而且死亡率呈明显上升趋势。造成心血管病有很多原凼，近年来多家媒体曾报道“食盐摄入量过多是造成心血管病的原因之一”，使得越来越多的人对盐患了“恐高症”，视高盐饮食为洪水猛兽，

作者朱巧巧

机构地区平阳县盐务管理局

出处《浙江盐业》 2008年第2期45-47,共3页 Zhejiang Salt Industry

关键词心血管疾病摄入量食盐心血管病死亡率全球范围上升趋势饮食

分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] Q513 [生物学—生物化学]

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