制糖喷射液化工艺优化探讨

液化工段,目前,多数味精厂基本采用一次喷射液化法,即利用喷射器将蒸汽直接射入粉浆乳薄层,在短时间内直接达到所要求的液化温度,再经保温液化,后经灭酶完成整个液化过程。喷射液化法液化均匀、完全且连续化生产。此液化法主要受到蒸汽方面的影响,蒸汽的高低直接影响液化进料的速度,从而影响质量及产量。