表面活性剂对谷氨酸结晶的影响

谷氨酸从采用水解法直到目前的发酵法生产,其提取分离方法很多,但每种方法都存在一些缺点,如早期采用的盐酸盐法,存在劳动强度大,劳动环境差,酸碱用量大,设备腐蚀严重,金属盐法存在提取后最终的金属离子难以处理;还有电渗析法。