胶束电动毛细管色谱法测定蜂王浆及制品中的10—羟基癸烯酸

本文建立了胶束电动毛细管色谱法测定蜂王浆及制品中１０－羟基癸烯酸的方法，讨论了ｐＨ值，硼砂浓度、胶束浓度、工作电压对测定的影响。其测定结果与液相色谱相一致，被测物中其他脂肪酸对测定无干扰。