食品添加剂的分类、用途及发展趋势

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摘要 1前言随着生活水平的提高和生活节奏的不断加快,人们的饮食结构正在发生深刻的变化,对赖以生存的食品不断提出新的要求。其趋势是要求食品营养化、方便化、风味化、

作者李艳华

机构地区沈阳市食品发酵研究院

出处《辽宁食品与发酵》 1997年第3期12-18,共7页

关键词食品工业食品添加剂添加剂分类

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辽宁食品与发酵

1997年第3期

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