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白酒和黄酒的发展与展望
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摘要
文中简述了白酒和黄酒的关系及其现状，并论述了它们各自的发展方向。
作者
刘炯光
机构地区
甘肃省轻工业科学研究所
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1997年第5期6-7,共2页
China Brewing
关键词
白酒
黄酒
发展
酿酒工艺
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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