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小麦粉磁性金属物测定方法的研究——磁性金属物测定器和磁铁结合法(简称双磁法)

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摘要小麦粉磁性金属物测定方法的研究——磁性金属物测定器和磁铁结合法（简称双磁法）胡振伟张霞黄风云姚剑锋闻新贡○理论阐述○随着制粉工业的发展，各种添加剂相继出现在小麦粉里，我们在对来自山东、河南、江苏、沈阳、安徽等地的３００份小麦粉进行检验时，发现它们不同...

作者胡振伟张霞黄风云姚剑锋闻新贡

机构地区沈阳市粮油检测计量所大连开发区粮食局山西忻州地区粮食局田村国家储备库新疆石河子粮食局二库

出处《食品科技》 CAS 北大核心 1997年第5期40-42,共3页 Food Science and Technology

关键词小麦粉磁性金属物测定

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1997年第5期

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