摘要
论述了制备葛花饮料的工艺流程、操作要点及产品配方，并用试制的葛花饮料对白酒中乙醇浓度的影响进行了效果试验。
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
1997年第6期32-33,共2页
Food Science and Technology
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