果味涂层冰淇淋被引量：1

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摘要果味涂层冰淇淋杨利长期以来，巧克力涂层冰淇淋以其涂层香脆、冰淇淋内料软甜的良好口感及美观诱人的外形，在冷饮王国中占据了一席之地，倍受消费者青睐。但由于巧克力制品属高脂肪高热量食品，而且口感腻不解渴，其消费群有一定局限。而果味涂层冰淇淋可以较好地解决上...

作者杨利

机构地区浙江嘉兴食品肉类中心

出处《食品科技》 CAS 北大核心 1997年第6期33-34,共2页 Food Science and Technology

关键词冷冻饮料果味涂层冰淇淋冰淇淋

同被引文献3

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食品科技

1997年第6期

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