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黄酒新品种的开发

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摘要 本文研究了两类新型黄酒的生产工艺,着重介绍了最佳的生产技术条件,为我国黄酒生产提供了新的途径。
作者 郭利平 杨宁
出处 《四川食品与发酵》 1997年第3期32-34,共3页 Sichuan Food and Fermentation
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