跟踪市场变化寻求新的突破

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摘要近年来,随着生活水平日益提高,人们的膳食结构已有了显著的变化,肉食在“菜篮子”中所占的比重越来越大,黑龙江省人均肉食占有量已由1978年的9.4kg,增至现在的32kg,但肉食的产品结构却不尽合理,肉制品的人均占有量还不足1kg,仅占肉食总量的2％,分割肉、冷却肉的占有量更是微乎其微,这不符合人们的日益加快的生活节奏和对食品方便、卫生、简捷的消费需求。在发达国家肉制品占肉食总量的比例已达50％

作者毛旭民

机构地区黑龙江省食品公司

出处《肉类工业》 1997年第8期11-12,共2页 Meat Industry

关键词黑龙江食品企业市场调查

分类号 F407.825 [经济管理—产业经济] F723 [经济管理—市场营销]

引文网络
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肉类工业

1997年第8期

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