期刊文献+

新式脆浆糊的制作及运用 被引量:3

下载PDF
导出
摘要 脆炸是一种常用的烹调方法,是将原料包裹上脆浆糊经过炸制而成的。原料包裹上脆浆经过炸制具有外松脆、里鲜嫩的特点。
作者 孙齐 刘文来
机构地区 江苏
出处 《烹调知识》 2008年第8期6-7,共2页 Cooking Knowledge
  • 相关文献

同被引文献16

引证文献3

二级引证文献2

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部