世界油料业现状与前景

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摘要约50年前,人们大多食品仍用动物脂烹调,自本世纪中期大豆开始大规模生产,并用溶剂浸出大豆、棉籽、葵花籽及其他油料以制取植物油和富含蛋白粕粉后,情况才有改变,并导致广泛生产人造奶油和起酥油以替代动物脂,也增强猪禽饲料组份,油粕也成为当今世界主要食用蛋白供应源,本世纪油料现代生产、加工,植物油精炼和动物饲料发展,已成为构成今日世界模式主要因素．

作者赵孝萱

出处《粮食与油脂》 1997年第3期53-55,共3页 Cereals & Oils

关键词世界油料行业发展

分类号 F416.82 [经济管理—产业经济]

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粮食与油脂

1997年第3期

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