摘要
在研究超声波刺激下溶剂及添加剂对谷氨酸(L-谷氨酸)过饱和溶液成核晶型、粒度的影响的基础上,研究得出一条制取谷氨酸晶种的新工艺。用本法制得的晶种与目前工业上常用的粗晶种相比,具有粒度均匀、晶形完整、纯净(均为α型晶体)的优点。
The effect of ultrasonic.solrent and added impuraty on nuiclei polymorph and granulation of glutamic acid supersaturation solution is fully studied,and based on that,We study and get a new nucleation method.The seeds getted by the method have the advantage of well distributed crystalsize and integrated,parity crystallation (α crystal).
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第5期46-47,共2页
Science and Technology of Food Industry
基金
国家自然科学基金
关键词
谷氨酸
晶种
制备工艺
glutamic acid
crystallczation
nucleation