期刊文献+

茶汁制备的关键技术 被引量:24

下载PDF
导出
摘要 分析了茶乳形成的原因及影响因素,对降低茶乳生成,提高茶汤澄清度的方法进行了探讨。
作者 彭新
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期22-23,25,共3页 Science and Technology of Food Industry
  • 相关文献

同被引文献206

引证文献24

二级引证文献221

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部