食疗理论与妙方之集大成《千金方》(三)——提倡脏器、药菜、服水疗法

(一)确立脏器疗法 脏器疗法是应用动物内脏器官补益和治疗人体内脏器官疾病的疗法,中医认为,动物的脏器大部分可以治病。根据“同气相求”的原理,发明了脏器疗法。如用动物的心脏补心安神,用动物的肝养肝明目等。孙思邈一生治病反对杀生取药,但是长期的医疗实践使他认识到脏器疗法是行之有效的医疗手段,其疗效是其它药物不能替代的。于是旁证博引,在《千金方》中记载了许多脏器食疗方。如用羊骨粥治肾脏虚冷;用猪肾汤治疗产后虚赢;用鹿肾治疗阳痿;鹿或羊靥(甲状腺)治疗甲状腺疾病;用龟甲治疗佝偻病;用谷白皮(猪皮)煎汤煮粥治疗脚气病;用烧鲤鱼骨治疗小儿暴痢等。体规了“以脏补脏”、