造型,食品雕刻的灵魂

要完成一件食品雕刻作品,不论作者的熟练程度如何,也不论采用那种方法,都离不开“造型”这一重要而又关键的一步。食品雕刻的特点之一,是要求作者雕刻的速度要快。要达到这一目的,首先必须抓住食品雕刻“造型”这一点。