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追寻“有机食品”——人类健康的梦想
“Organic food”Human health dream
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摘要
“今天吃什么?”任何动物都会面临这样的选择,人类学家称之为“杂食者的难题”。人类的顾虑更多,现代人已处于饮食紊乱状态,一方面是食物极大丰富,另一方面是吃什么都害怕。 吃得健康,一直是我们的目标,我们期待食物能够纯净,无杀虫剂、绿色天然,于是有机食品的概念应运而生。
作者
唐黎标
出处
《餐饮世界》
2008年第7期62-63,共2页
World Cuisine
关键词
人类健康
有机食品
人类学家
现代人
杀虫剂
食物
饮食
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
X503.1 [环境科学与工程—环境工程]
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