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一起大型食物中毒的调查
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摘要
2006年8月27日19:30至28日8:00,福鼎市某酒店就餐人群中发生一起急性发病且以恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠炎为临床表现的疫情,患者共有169人。经流行病学调查、临床诊断及实验室检验结果分析,确认该疫情是由一起酒店厨师违反食品加工经营卫生操作规范导致的细菌性食物中毒事件,报告如下。
作者
董加旺
陈清茂
邓昌扇
机构地区
福鼎市卫生局卫生监督所
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2008年第3期26-26,共1页
Strait Journal of Preventive Medicine
关键词
突发公共卫生事件
食物中毒
疾病控制
流行病学调查
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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海峡预防医学杂志
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