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多功能复合调味料生产技术被引量：5

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摘要多功能复合调味料生产技术刘惠宾陈向东（杭州大学生命科学学院３１００１２）刘苏杭（杭州医学高等专科学校３１００１２）调味品工业是食品工业的重要组成部分之一，与人民生活紧密相关。俗话说“民以食为天，食以味为先，美食离不开美味”。我国调味品虽然历史悠久，但...

作者刘惠宾陈向东刘苏杭

机构地区杭州大学生命科学学院杭州医学高等专科学校

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第12期16-18,共3页 China Condiment

关键词调味品生产技术复合调味品

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国调味品

1997年第12期

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