淀粉糖浆与糖果生产

糖果是深受各国人民喜爱的一种休闲食品。其生产的主要原料是砂糖和淀粉糖浆，而使用淀粉糖浆作为糖果生产的原料，则是新中国成立以后发展起来的新技术。本文就淀粉糖浆与糖果生产的关系作一简述。