代料香菇生产要注意的两个问题

在香菇生产中，菌棒管理的好坏，对高产优质具有决定性的作用。陕南地区属北亚热带和南暖温带交替气候带，空气湿度较大，昼夜温差较小，季节变换、气温高低起伏较大，变化规律性差。笔者在调查过程中发现，受当地气候环境影响，代料香菇生产在转色、催蕾两个阶段存在问题较多。