摘要
广西是全国最大的桑蚕省（区），目前全区桑园面积约13万hm^2，年产桑技200-300万t。多年来桑枝没有得到很好利用，一般作为燃料直接烧掉，现在农村发展用煤气和沼气，许多地方不再用桑枝作燃料，桑枝反而成为桑蚕业多余的副产品，堆积于田头、水沟，任其自然腐烂产生污染，破坏生态环境。据分析测定，桑枝中含粗蛋白5．84％，纤维素51．48％，木质素18．18％，半纤维23．02％，灰分1．57％，营养构成完全满足云耳（为黑木耳的另一称呼，因其形状如云朵，故广西自古以来美称其为“云耳”。）
出处
《食用菌》
北大核心
2008年第4期38-38,共1页
Edible Fungi
