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如何科学进食猪肝？

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摘要猪肝是寻常百姓家餐桌上的一道美食，人们通常认为，它不仅富含营养，而且有利于儿童的智力和身体发育。但是也有人指出，猪肝是解毒器官，有可能含有大量毒素和寄生虫，不适合食用。那么，糖尿病患者应怎样正确食用猪肝？

作者于康

机构地区北京协和医院临床营养科副主任医师

出处《糖尿病之友》 2008年第4期53-53,共1页

关键词食用猪肝进食科学身体发育解毒器官糖尿病患寄生虫

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学] R719.8 [医药卫生—妇产科学]

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糖尿病之友

2008年第4期

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