西瓜保鲜有门道

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摘要用沙藏法保鲜。经过40—50天的贮藏，西瓜能保持色、香、味和营养。具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫底70厘米，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留三个蔓节，在蔓节两端离节33厘米处切断，切口立即沾上干草木灰，以防细菌侵入。每个蔓节留一片绿叶，西瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过西瓜5厘米厚，

作者杨玉栋杨瑞武

出处《农家之友》 2008年第11期I0044-I0044,共1页

关键词西瓜保鲜通风透光沙藏法无损伤病虫害草木灰河沙

分类号 S651 [农业科学—果树学] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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