期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

对酿酒过程中产生的黑色油状物的综合利用探讨

下载PDF

导出

摘要黑龙江省是我国主要的粮食生产基地之一,多数的酒厂以粮食作为酿酒原料.我们研究的是以玉米为原料,在酿酒过程中产生的一种黑色油状物.这种油状物被酒厂误认为是玉米胚油.经实验证明它的主要成份不是油,而是多种脂肪酸的混合物,对此种物质的研究目前未见报导.

作者邢有权马东升陈伟铭

机构地区黑龙江大学化学系

出处《黑龙江大学自然科学学报》 CAS 1990年第1期86-86,80,共2页 Journal of Natural Science of Heilongjiang University

关键词酿酒副产品玉米中性油脂肪酸

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

参考文献1

1袁万泰,杨莉芬.改善脂肪酸色泽的试验[J]日用化学工业,1983(06).

1杨锦玲,梅文莉,左文健,戴好富.沉香油研究进展[J].香料香精化妆品,2014(6):59-63. 被引量：6
2姚茂君,李加兴,张永康.猕猴桃籽油的开发利用探讨[J].食品与发酵工业,2001,27(12):28-30. 被引量：49
3赵星辉,张广松,张瑞娟,甘广东.不同类型白酒蒸馏尾水油状物的研究[J].酿酒科技,2015,0(5):69-72. 被引量：5
4庄名扬.浓香型白酒蒸馏尾水中香味物质的分离与应用[J].酿酒科技,2008(6):99-100. 被引量：6
5庄名扬.浓香型白酒蒸馏尾水中香味物质的分离与应用[J].四川食品与发酵,2008,44(2):5-6.
6余兴华.玉米综合开发利用探讨[J].食品科学,1997,18(10):60-62. 被引量：2
7邱松山,姜翠翠,海金萍.罗非鱼加工中废弃物的综合利用探讨[J].食品与发酵科技,2010,46(3):22-24. 被引量：10
8丁琳.新工艺白酒形成沉淀的因素及解决方法[J].酿酒科技,1998(4):41-41.
9王婕.大蒜素的微波萃取研究[J].中国调味品,2013,38(6):28-31. 被引量：6
10曾益坤.双低油菜籽加工及综合利用探讨[J].湖州职业技术学院学报,2004,2(2):81-85. 被引量：1

黑龙江大学自然科学学报

1990年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部