食物色彩与其功能(上)

蔬菜是不可缺少的重要营养来源，蔬菜品种繁多，颜色各异。日常生活中必须同时食有多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。这样才能“广吃兼收”，得到均衡的营养。