农具的演变(八)

杵臼 将石块凿成凹槽，把籽粒放在槽中，用一个相当重量的下部椭球形的石棒或木棒连续入槽舂击，将壳和糠击落，再经吹簸得净米，或将籽粒粉碎得米糁，或将瓜干、豆饼舂碎。用杵臼舂米，全靠臂力，劳动强度大，效率低。