扬州老鹅

老鹅即盐水鹅，扬州俗称老鹅。第一次与它邂逅是在来扬之后的一个夏日黄昏。夕阳西下之时，余热尚未消尽，但暮色下的凉风差不多可以慰藉一天的劳顿了。几个朋友聚在一起，扬州的那位买来馒头和老鹅，就着稀粥，权作晚餐。从那时起，我就倾倒于它的珠润柔嫩且不失肉力。