我科学家研制出胡萝卜素浓缩新工艺

我科学家采用自主知识产权新工艺，解决超高胡萝卜素含量浓缩汁的重大技术难题，比国际传统工艺提高3倍左右，并实现了质量可控的工业化生产，产品质量达到安全有效的药用原料要求。主持该项研究的中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心专家洪兴华介绍，胡萝卜素是脂溶性成分，胡萝卜细胞壁比水果细胞壁要坚韧得多。